北軽井沢の山奥から物語をつくるスタッフブログです
by sg_kitakaru
2016年 09月 24日 ( 1 )
燻製がお好きでしょ?…でしょ!?【其の一】
こんにちは!
本日はタイトルからして押し付けがましいぐるぐるです!

……さて今日は先日、ここ北軽井沢スウィートグラスで密かに(?)開催された、「北軽井沢スウィートグラス 燻製キャンプ2016」の模様をお伝えします!


b0174425_23321640.jpg


今回、先生、いやお師匠様としてお招きしたのは燻製道士さん

アウトドア好きの皆様であれば、おそらくご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか。

燻製に関する書籍、また、げんさんのお名前で「山めし礼賛」という書籍も出版しております。

また、人気アウトドアブロガーでもあり、多方面でご活躍されている方です。
※末尾にリンクを掲載しておりますので是非ご一読ください。
とても勉強になります。


さて今回は、金属加工で有名な新潟県三条市に籍を置くオークス株式会社さんが展開するブランド「APELUCA」より発売されたテーブルトップスモーカーを用いた燻製体験会でした。


SGからは今回の燻製キャンプへ3名ご招待頂き、私ぐるぐるも参加させて頂きました。

b0174425_01160849.jpg
※ネーム入りのチャームも、とっても素敵なお心遣い♪
オークスさん、ありがとうございます!


こちらが「テーブルトップスモーカー」です!!
とても洗練されたデザインでありながら、効率よくスモークが出来るように考え尽くされた仕様になっております。
そして、燻製好きのおしゃれキャンパーさんからしたら「待ってました!!」と、思わず叫んでしまう程どストライクなサイズ感。
キャンプで、はたまた食卓でさえテーブルにすっぽりハマるサイズです。

b0174425_02333756.jpg

燻製の新たな楽しみ方を提案してくれます!


さぁ、それでは今回の食材紹介です。


まずは、我々SGチームが任命されたのは、”たくあん”と”プチトマト”係!
※今回は4チームに分かれ、それぞれの食材を燻製にしました。

b0174425_02374781.jpg
テーブルトップスモーカーで簡単にいぶりがっこ(秋田県の郷土料理)を作ります。

b0174425_02441016.jpg


その他には、プリプリのエビ!

b0174425_02425096.jpg


コーヒーチップクッキー!
(※これは意外でした!)

b0174425_02434004.jpg

豪華!ローストビーフ!
b0174425_02435549.jpg

王道のベーコン!


b0174425_02442084.jpg

これまた意外(?)なポテトチップス!
b0174425_02443700.jpg

大盛りナッツ!
b0174425_02444443.jpg
※ナッツはこのように重ねても全体的にしっかりと燻されるそうです。
ちゃんと勉強してるでしょ♪そんな褒めないでくださいよ♪♪
褒められると自惚れてしまうタイプなんだからぁ♪♪♪


…………さて、以上8種類の食材をスモークしました!


そしてその後は…………




【其の二】へ続く…










四季折々の浅間山麓から
ぐるぐる

by sg_kitakaru | 2016-09-24 11:58 | スタッフごと | Comments(0)


カテゴリ
最新の記事
以前の記事
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
最新のコメント
> Koaru&Beet..
by sg_kitakaru at 20:12
12月クリスマスの頃、長..
by Koaru&Beet at 09:54
ご来場ありがとうございま..
by sg_kitakaru at 21:26
先日お世話になりました!..
by ぐるちゃん at 16:05
> トモさん 雨の中、..
by sg_kitakaru at 16:59
どしゃ降りの中、SGさん..
by トモ at 12:34
> oyakata58さ..
by sg_kitakaru at 21:30
天然のアート、美しいです..
by oyakata58 at 23:42
> kunihikosa..
by sg_kitakaru at 20:36
> めいるいパパですさん..
by sg_kitakaru at 20:14
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
Copyright (C) 2009 Sweetgrass. All Rights Reserved.